Баница с късмети

Необходими продукти:

• 500 г готови кори за баница
• 5 яйца
• 400 г натрошено сирене (може и извара)
• 1 чаша кисело мляко
• 1/2 чаша олио
• 1 ч.л. сода за хляб
• Щипка сол
• Късмети (по желание)

Инструкции:

1. Приготвяне на плънката:
   • В голяма купа разбийте 4 от яйцата.
   • Добавете натрошеното сирене (или изварата), киселото мляко, олиото, содата и щипка сол. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
2. Подготовка на корите:
   • Разстелете първата кора в тава (може да я намажете с малко олио, ако желаете).
   • Върху нея сложете от плънката, като я разпределите равномерно.
   • Поставете втора кора отгоре и отново сложете плънка. Повтаряйте, докато свършат корите и плънката.
3. Добавяне на късмети:
   • В средата на баницата, преди да сложите последната кора, скрийте няколко късмета, за да изненадаме участниците при разрязването.
4. Завършване на баницата:
   • Сложете последната кора отгоре и намажете с разбито яйце (познато като „глазура“). Може да поръсите със сусам, ако желаете.
5. Печене:
   • Загрейте фурната на 180°C (356°F).
   • Печете баницата за около 30-40 минути или докато стане златиста и хрупкава.
6. Сервиране:
   • Оставете баницата да се охлади малко преди да я нарежете.
   • Сервирайте я на парчета, като всяко парче съдържа късмет, за да донесе късмет на този, който го получи.

Забележки:

• Можете да добавите различни подправки или съставки към плънката, като спанак, гъби или тиква, за да разнообразите вкуса.
• Не забравяйте да предупредите гостите да внимават с късметите!