Коледна торта

Необходими съставки

За блатовете

• 200 г захар
• 200 г брашно
• 3 яйца
• 100 мл прясно мляко
• 100 мл олио
• 50 г какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1/2 ч.л. канела
• 1/4 ч.л. индийско орехче (по желание)

За крема

• 500 мл сметана за разбиване
• 200 г крема сирене
• 100 г пудра захар
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 100 г шоколад (може да използвате черен или млечен шоколад)

За декорация

• 100 г орехи (или други ядки по избор)
• Пудра захар (за поръсване)
• Цветни сладкарски декорации, коледни бисквити къщички или снежинки (по желание)

Инструкции за приготвяне

1. Приготвяне на блатовете

• Загрейте фурната на 180°C и покрийте дъното на форма за торта с диаметър 23 см с хартия за печене.
• В голяма купа разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане светла и пухкава.
• Добавете олиото и млякото и продължете да разбивате.
• В друга купа смесете брашното, какаото, бакпулвера, содата, канелата и индийското орехче.
• Постепенно добавете сухите съставки, като разбърквате с лъжица или шпатула, докато получите гладко тесто.
• Изсипете сместа в подготвената форма и печете за около 25-30 минути или до готовност (проверете с клечка за зъби).
• Оставете блата да се охлади напълно преди да го нарежете на два или три слоя.

2. Приготвяне на крема

• Разбийте сметаната заедно с пудрата захар до пухкава консистенция.
• Добавете крема сиренето и ванилията и разбивайте до получаване на гладък и кремообразен крем.
• Разтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади леко. След това го добавете към крема и разбъркайте добре.

3. Сглобяване на тортата

• Поставете първия блат върху поднос и го намажете с част от крема.
• Поставете втория блат и повторете с още крем.
• Ако имате трети блат, поставете и него, като покриете тортата със слой крем.

4. Декорация

• Смелете орехите (или другите ядки) и ги поръсете върху тортата за допълнителен вкус и текстура.
• Можете да украсите тортата с цветни сладкарски декорации, снежинки или пудра захар, за да придадете празничен вид.
• Отстрани може да украсите коледната торта с коледни бисквити тип къщичка.

5. Охлаждане и сервиране

• Оставете тортата в хладилника за поне 2 часа, за да се стегне крема.
• Нарежете на парчета и сервирайте на вашите гости!