Коледни бисквити

Необходими съставки

• 250 г масло (на стайна температура)
• 200 г захар
• 1 яйце
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 300 г брашно
• 1 ч.л. сода за хляб
• 1 ч.л. канела
• 1 ч.л. джинджифил на прах
• 1/2 ч.л. сол
• 1/4 ч.л. индийско орехче (по желание)

За декорация:

• Пудра захар (за глазура)
• Цветни сладкарски перлички или шоколадови капки (по желание)

Инструкции за приготвяне

1. Подготовка на тестото:
   • В голяма купа разбийте маслото и захарта, докато сместа стане лека и пухкава.
   • Добавете яйцето и ваниловата есенция и продължете да разбивате до хомогенност.
2. Смесване на сухите съставки:
   • В отделна купа смесете брашното, содата, канелата, джинджифила, солта и индийското орехче (по желание).
   • Постепенно добавяйте сухите съставки към маслената смес и разбъркайте, докато получите меко тесто.
3. Оформяне на бисквитките:
   • Загрейте фурната на 180°C.
   • Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност до дебелина около 5 мм.
   • Изрежете бисквитки с форми по ваш избор – звезди, сърца, елхи или други коледни форми.
4. Печене:
   • Подредете бисквитките върху хартия за печене и ги печете в предварително загрята фурна за 8-10 минути или докато краищата станат златисти.
   • Оставете ги да се охладят на решетка.
5. Декориране:
   • За глазура смесете пудра захар с малко вода, за да получите гъста, но течна смес.
   • Нанесете глазурата върху охладените бисквитки и декорирайте със сладкарски перлички или шоколадови капки.